コンニャクガム

コンニャクの主成分はグルコマンナンであり、低カロリー、低タンパク質、高食物繊維食品であり、人体には豊富なアミノ酸および微量元素が必要であり、機能性食品、高血圧、肥満、糖尿病、便秘などがあります特定の効果、あなたは毒素やごみの解毒、結腸癌の予防ができます。しかし、また、水溶性、増粘、安定性、懸濁液、ゲル、フィルム、接着や他の物理的および化学的特性を持って、それは自然の健康食品です理想的な食品添加物です。

FOODCHEMはコンニャクガムの品質基準を提供します

Items Standards
Appearance Odorless, white or light yellow fine powder
Particle Size 95% pass 120mesh
Konjac Glucomannan(KGM) ≥85%
Viscosity  ≥25000 mPa.s
Transparency   ≥50%
Moisture ≤10%
Ash ≤3.0%
SO2 ≤0.3%
Lead ≤1.0mg/kg
Arsenic ≤2.0mg/kg
PH 5.0-7.0
Total Plate Count ≤3000cfu/g
Mould & Yeast ≤15cfu/g

 

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コンニャクガムの応用
1.食品加工用途における
KGMは、親水性、増粘性、安定性、乳化性、懸濁性、ゲル化およびフィルム形成特性の特性を有する。それは様々な食品添加物を生産することができ、広く食品業界で使用されます。ビスケット、ケーキなどのベーキング食品添加物のために、製品が滑らかでゆるい質感に見えるようにする。ライン表面の強度を高めることができ、麺の靭性を高めることができ、ビール泡安定剤として、カップを注ぐ食品防腐剤として、微生物の酸化を抑制することができます卵、肉、魚、果物や野菜の寿命を延長する。コンニャクKGM膜形成の使用は、マイクロカプセルを生成することができます。マイクロカプセル技術によって製造された製品は、埋め込まれた微粒子材料を保護し、他の成分との有害な反応を避け、外的環境因子を分離して、材料の元の色を維持しながら同時に、劣化の損失を減らすか、または貯蔵寿命を延ばす、製品の品質を向上させるため、材料のいくつかが貯蔵または加工の安定性が容易でなく、使用範囲の固体の固体膨張の流れが生産工程を単純化する。

2.農業における
コンニャクグルコマンナンは、コンニャクグルコマンナンコーティングでゲル状の溶液、果物と野菜の形成、無色透明な半透膜の層の形成は、効果的に内部の果物にO2を防ぐことができます、減速果実から効果的に保存の役割を果たすことができるCO2の拡散によって生成される植物の呼吸。

コンニャクグルコマンナンは、動物飼料添加物としても使用することができる。その水生動物の給水の安定性、ペレット材料の損失率と粗タンパク質の損失率は、水中では、まだ硬度と柔軟性の一定の程度を維持することができます非常に小さいです。

3.薬のアプリケーションで
コンニャクの栄養と健康への影響は、便秘の予防や治療、血圧の低下、血糖値の低下、体重減少などの規制役割の栄養不均衡に食物繊維を作用させることです。さらに、コンタクトレンズや医療用光学機器の製造にも使用できます。点眼剤にはコンニャクグルコマンナンを加え、眼やコンタクトレンズを乾燥させないようにする。コニャックグルコマンナンゲルは、出血を止め、創傷治癒を促進するために使用することができる。低血糖、低血糖、体重減少、下剤および他の薬物からなることもできる。

4.他業種では
コニャックグルコマンナンは、製紙、糊付け、ゴム、セラミックおよび写真フィルム用の接着剤添加剤として使用することができる。それは、プロジェクトの品質と建設の進捗を効果的に改善するために、石油産業における掘削泥処理剤および圧力液体噴射剤として使用することができます。生物工学は、電気泳動分離のためのガムで作ることができる。羊毛、リネン、綿糸、捺染および染色ペーストおよび後処理柔軟剤のシルク両面印刷のための繊維産業において;防腐剤として使用されるタバコ加工;スキンケアクリーム、シャンプー添加剤として使用される;排水処理で殺菌剤包埋材料として使用することができるので、殺菌剤の徐放;建物内の粉塵の発生を防止するために、アルカリと界面活性剤を混合して吹き付けることで、建物や道路の表面に修復することができます。化学工業では、エステル化、成形、鹸化および架橋によるイオン交換クロマトグラフィー用のクロマトグラフィー充填剤として使用することができる。化学修飾によって活性化され、固定化酵素または細胞担体に使用することができる。

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