グリシン

グリシン (glycine) とは、アミノ酢酸のことで、タンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形を持つ。別名グリココル。糖原性アミノ酸である。 示性式は H2NCH2COOH、アミノ酸の構造の側鎖が –H で不斉炭素を持たないため、生体を構成する α-アミノ酸の中では唯一 D-, L- の立体異性がない。非極性側鎖アミノ酸に分類される。

グリシンは、ユニークな甘みを持って、酸、アルカリ味、食品中のサッカリンの苦味をマスキングを容易にし、甘さを高めることができます。グリシンの人間の摂取過剰な量の場合は、体内に吸収することができず、アミノ酸の体内の吸収のバランスを破壊するだけでなく、栄養不均衡につながる、他のアミノ酸の吸収に影響を与え、健康に影響を与えます。乳飲料を製造するための主原料としてグリシン、若者や子供の正常な成長と発展を簡単に悪影響を与えることができます。

FOODHEMはグリシンの仕様を提供しています

アイテム 標準
外観 白い粉
アッセイ(%) 98.5 Min
乾燥減量(%) 0.3 Max
Cl(%) 0.40 Max

グリシン 価格グリシン 価格

グリシン応用
フードアディティブ
1.医薬品、飼料および食品添加物の生化学試薬として使用され、非毒性脱炭剤としての窒素肥料産業
2.製薬業界では、生化学検査と有機合成
グリシンは、主にニワトリ飼料用の栄養添加物として使用される。
4.グリシンは、アミノ酢酸(アミノ酢酸)としても知られており、ピレスロイド系殺虫剤中間体グリシンエチルエステル塩酸塩の合成のための殺虫剤の製造において、合成殺菌剤は合成尿素と除草剤固体グリホサートとすることもできる肥料、医薬品、食品添加物、スパイス、その他の産業用。
5.栄養補助食品。
主に調味料などに使用されます。
アルコール飲料に使用されるシーズニングおよびアラニン、0.4%のワイン、0.2%のウィスキー、1.0%のシャンパン。粉スープのような他の約2%を追加する;粕漬け食品1%。それはエビのある程度、オリーブの味であることができるので、ソースのために使用することができます。
Bacillus subtilisおよびE. coliの増殖には、ある種の阻害効果がある。それは、すり身製品、ピーナッツバターおよび他の防腐剤として、1%〜2%を加えることができる。
双性イオンのアミノ基およびカルボキシル基に対するグリシンによるバッファリングは、強い緩衝液である。塩や酢やその他の味は、バッファ効果を再生することができます。 0.3%~0.7%の塩生成物の量、0.05%~0.5%の酸生成物を添加する。
クリーム、チーズ、マーガリンに加えられた酸化防止効果(その金属キレート効果を使用)は、3〜4倍の貯蔵寿命を延ばすことができます。焼いた食品にラードを安定させるには、2.5%のグルコースと0.5%のグリシンを加えます。小麦粉を含む速い調理小麦粉は0.1%〜0.5%添加され、香味効果を発揮することができる。制酸薬(過酸性)、筋肉栄養治療薬、解毒薬などの薬。トレオニンやその他のアミノ酸のアミノ酸合成についても。
6.組織培養培地、銅、金および銀試験、重症筋無力症および進行性筋萎縮症、過酸血症、慢性腸炎、高プロリン血症および他の疾患を患う小児の治療のための緩衝液として使用される。
重症筋無力症および進行性筋萎縮の治療; 7。胃酸エステル多剤作用の治療、慢性腸炎(しばしば制酸薬と組み合わせて);アスピリンと組み合わせて、胃の刺激を減らすことができます。高プロリンの子供の治療;非必須アミノ酸の生産のための窒素源として、混合アミノ酸の注入に。
この製品は、肥料産業における二酸化炭素の除去のための溶媒として使用される。製薬業界では、アミノ酸製剤、クロルテトラサイクリンの緩衝剤、抗バーキンソン病薬L-ドーパの合成原料、および補助療法セラピーであるエチルイミダゾールの中間体として使用することができます過度の神経酸を治療することができます、あまりにも多くの胃潰瘍の抑制効果的です。食品添加物としてのワイン、醸造製品、肉加工およびソフトドリンクの調合およびサッカリンの合成のための食品産業では、グリシンは調味料としてだけでなく、グルタミン酸ナトリウム、DL-プロピルアミン酸、クエン酸および他の使用。他の工業分野では、pH調節剤として使用することができ、めっき溶液に添加することができ、または他のアミノ酸の原料として使用することができる。有機合成および生化学における生化学試薬および溶媒として使用される。

フィード添加剤
主に家禽、家畜および家禽、特にペットおよびその他の食用飼料としてアミノ酸添加物および誘引物質を増加させる。加水分解タンパク質の相乗剤として加水分解されたタンパク質添加剤として使用されます。