Pirofosfato de Ácido Sódico

Fosfato de sódio fadiga montanha (fosfato de fadiga de sódio) é um composto inorgânico composto de catião sódio e anião fosfato de fadiga. Este produto é usado em um tampão e um agente quelante como um sólido branco, solúvel em água, na indústria alimentar, ele vai ser usado em muitas aplicações. Quando cristalizado em água, forma um hexa-hidrato, é desidratado, à temperatura ambiente ou superior. fosfato de fadiga é um anião aproximando tem uma elevada afinidade para se aproximar cação. Ca2 +.

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A utilização de alimento
ácido de sódio Pairorin é uma indefinição popular que são encontrados em fermento em pó. Isto irá libertar o dióxido de carbono em combinação com bicarbonato de sódio:

Na2H2P2O7 + NaHCO3 → Na3HP2O7 + CO2 + H2O
Encontra-se disponível numa variedade de tipos que afectam a velocidade da acção. resíduo de fosfato gerado, porque o sabor é afastado, SAPP é, geralmente sabor vai ser utilizado num bolo muito doce que não está bloqueado.

Em geral, nos Estados Unidos, foi determinado que o que foi reconhecido como seguro em aplicações alimentares. Isto é, para manter a cor dos frutos do mar foi enlatado, ele vai ser usado para reduzir a purga durante a retorta. Retorta alcançou a estabilidade dos microorganismos por calor. Ele é a fonte de ácido para a reacção de bicarbonato de sódio em bicarbonato de sódio. Fermento em pó é, em muitos casos, marcado aditivo alimentar E450 está ligado. Para formar nitrito (NO2 (HONO) Carne de cura de nitrito Intermediate, é possível melhorar a retenção de umidade. Torta de fosfato de sódio, batatas fritas congeladas e outros produtos de batata também são encontrados em produtos de batata ele é usado para escurecer a cor.

outras aplicações
Ele pode ser usado para remover manchas de couro de ferro no processamento no processamento de couro. Na preparação para a redução pode ser estabilizado solução de peróxido de hidrogénio. Em particular para a remoção do esperado, e pode ser usado em conjunto com o ácido Surupa em alguns produtos lácteos. Ele pode ser usado como um agente de dispersão, no caso de óleo para a perfuração do poço de petróleo de produção de petróleo. Será utilizado como aditivo alimentar para a palatabilidade do gato.

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