Tripolifosfato de sódio

Trifosfato de sódio (STP), também tripolifosfato de sódio (STPP), ou tripolifosfato (TPP), é um composto inorgânico com fórmula Na5P3O10. É o sal de sódio do polifosfato penta-anião, que é a base conjugada de ácido trifosfórico. É produzido em grande escala como um componente de muitos produtos domésticos e industriais, especialmente detergentes. Os problemas ambientais associados à eutrofização são atribuídos à sua utilização generalizada.

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Trifosfato de sódio uso

indústria

Como produto aditivo detergente também pode ser utilizada em petróleo, metalurgia, fabrico de papel, tratamento de água e assim por diante. Principalmente utilizados como aditivos detergente sintético, synergist para o sabão em barra de sabão gordura e evitar a precipitação ea geada. O óleo de lubrificação e de gordura tem forte emulsificação, que podem ser usadas para ajustar o valor de pH do sabão. purificador de água industrial. --- Agente de bronzeamento artificial. auxiliares de tingimento. Tinta, caulino, óxido de magnésio, carbonato de cálcio e outras indústrias para a preparação de um agente de suspensão de dispersão. Perfuração dispersante lama. indústria de papel como agentes anti-petróleo. indústria de alimentos para alimentos enlatados, sucos de frutas, produtos lácteos, leite de soja e outros improver qualidade, agente de retenção de água. A principal concurso para o presunto enlatado, feijões enlatados amaciar manipulação Yuba também podem ser utilizados como amaciadores e espessantes.

STPP também a sua presença inevitável de riscos ambientais, por causa de seu fósforo, susceptíveis de causar a eutrofização.
Desde a introdução do país fósforo limite de política, aplicação construtor de detergente de tripolifosfato de sódio em termos de diminuir gradualmente ser substituído por um silicato em camadas, zeólitos e outros produtos.

indústria de alimentos

agente de umidade retenção, melhorador de qualidade, agente de ajuste de pH, um quelante de metal. alimentos enlatados, suco de frutas bebidas (à base de frutas), bebidas de proteína vegetal, o uso máximo de 1,0 g / kg, produtos lácteos, produtos de aves, carne, sorvete, macarrão instantâneo, o uso máximo é de 5,0 g / kg.

Ao usar fosfato composto, dólares de fosfato, produtos de carne em conserva não deve exceder 1,0 g / kg; leite condensado não deve exceder 0,50 g / kg; este produto com pirofosfato de sódio, composto de fosfato de sódio quando usado com fosfato não deve exceder 5 g / kg; de estilo ocidental cozinhar, quando o uso não deve exceder 5 g / kg combinada (presunto pode ser mais apropriado, em termos de 8g de fosfato / kg outra referência: de presunto enlatado, em condições adequadas para promover a melhoria da qualidade dos produtos, tais como. preencher o formulário terminado, boa cor, carnuda e suave, fácil de cortar, cortar e brilhante.

tripolifosfato de sódio para o presunto, marinado carne crua, carne, mais 3 por l00kg sal misto (sal de 91,65%, o açúcar 8%, nitrito de sódio 0,35%) 2,2 kg, tripolifosfato de 85g de sódio, misture 0 ~ 4 ℃ frio marinado 48 ~ 72h, com bons resultados.

Para a produção de feijão em lata, pode suavizar Yuba. Muitas frutas e vegetais têm uma pele dura, juntamente com frutas e legumes maduros de pele, cada vez mais difícil. No branqueamento de frutas e vegetais de processamento ou água de maceração, adicionar polifosfatos, o cálcio pode ser complexo, reduzindo desse modo a resistência da pele.

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