Gomme gellane

En tant qu'additif alimentaire, la gomme de gellane a été approuvée pour la première fois pour usage alimentaire au Japon (1988). La gomme de Gellan a été par la suite approuvée pour des usages alimentaires, non alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques par beaucoup d'autres pays tels que les Etats-Unis, le Canada, la Chine, la Corée et l'Union européenne etc. Il est employé couramment comme épaississant, émulsifiant et stabilisateur. Il a E numéro E418. C'était une partie intégrante de la boisson gazeuse Orbitz maintenant défunte. Il est utilisé comme agent gélifiant, comme alternative à la gélatine, dans la fabrication de variétés végétaliennes de bonbons «gomme».

Il est utilisé dans les laits végétaux pour maintenir la protéine végétale en suspension dans le lait. Gellan gum est répertorié comme un ingrédient dans le lait de soja Soylent 2.0. Gellan est également devenu populaire dans la haute cuisine, et en particulier dans la gastronomie moléculaire et d'autres écoles de cuisine scientifiquement informées, pour faire des gels savoureux; Le chef britannique Heston Blumenthal et le chef américain Wylie Dufresne sont généralement considérés comme les premiers chefs à incorporer gellan dans la cuisine haut de gamme restaurant, mais d'autres chefs ont depuis adopté l'innovation.

La gomme gellane, lorsqu'elle est correctement hydratée, peut être utilisée dans des recettes de crème glacée et de sorbet qui se comportent comme un gel liquide après le barattage. L'avantage de l'utilisation de la gomme gellan est que la crème glacée ou sorbet peut être mis dans un plat d'alcool flamboyant ou chauffé avec une torche au propane sans fondre réellement. Reportez-vous à ces sites Web pour plus de détails:

Sélectionnez la raison Foodchem Acheter Gomme gellane

• TOP 10 entreprise alimentation additives fornisseurs complexe en Chine

• Plus de 9 ans d'expérience

• usine de production en propriété exclusive (1200㎡)

• Distubrition à plus de 70 pays

• 200 produits avec des prix compétitifs

• FCL, LCL 2-5mt ,contrat long term, contrat d'un an disponible

• Halal, Casher, certifié ISO 9001

• Produits de haute qualité, conformes à la norme BP / USP / FCC / UE

• 1000 ㎡ bureaux appartenant et 3000 entrepôt ㎡

1. FOODCHEM Est Un Fabricant Ou Un Commerçant?
Foodchem le fabricant et aussi des commerçants, FOODCHEM est TOP 3 dans les furniseurs Additifs alimentaires , dont certains sont aussi des produits de notre propre génération, par exemple: la gélatine.

2.Gomme gellane Combien De Temps Faut-Il Expédier?
Normalement, nous embarquerons dans 7-15 jours de la réception du déposit.

3. FOODCHEM Accepter Tout Type De Paiement?
La méthode la plus courante de paiement est T / T, L / C, D / P, D / A, O / A, etc.

4. FOODCHEM Peut Fournir Ce Que Vous Documentation?
Dans des circonstances normales, nous fournissons les factures commerciales, les bordereaux d'emballage, les connaissements, COA, certification et certification d'origine santé. Si vous avez des exigences particulières du marché, s'il vous plaît de nous contactez.

5. Gomme gellane Quel Est Le Prix?
Foodchem est le chef Gomme gellane Les fabricants et les commerçants de la Chine, engagés dans la production et le commerce Gomme gellane a 10 ans d'experience , nous pouvons fournir Gomme gellane le plus competieves pour vous.

6.FOODCHEM Peut Fournir Ce Type De Transport?
Notre principal mode de livraison est par la mer, l'air et le livré ferroviaire sont également disponibles.

7. Combien Quantité Gomme gellane Minimum De Commande ?
Différents products ont MOQ différents, Gomme gellane de la quantité de 500 kg, notre client sont les distributeurs d'outre-mer et les usines de transformation des aliments, pour un usage domestique et une petite quantité d'utilisation expérimentale, s'il vous plaît contacter votre distributeur local.