잔탄 검식품 첨가물이나 재료는 대부분의 국가에서 인기가있는 전문 잔탄 검 제공업자 및 공급자로, Foodchem 회사는 중국에서 잔탄 검을 제공하고 수출하는 것은 10 년 동안 Foodchem에서 잔탄 검을 구입 는 안심하시기 바랍니다. 어떤 의문이나 문제가 있으면 언제든지 inquiry@foodchem.cn에 이메일을 보내 주시기 바랍니다, 하나 출근 일 내에 답변드립니다.
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ITEM | STANDARD |
---|---|
Physical Property | White or light yellow free |
Viscosity (1% KCl, cps) | ≥1200 |
Particle Size (mesh) | Min 95% pass 80 mesh |
Shearing Ratio | ≥6.5 |
Loss on Drying (%) | ≤15 |
PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
Ashes (%) | ≤16 |
Pyruvic Acid (%) | ≥1.5 |
V1:V2 | 1.02- 1.45 |
Total Nitrogen (%) | ≤1.5 |
Total Heavy Metals | ≤10 ppm |
Arsenic (As) | ≤3 ppm |
Lead (Pb) | ≤2 ppm |
Total Plate Count (cfu/g) | ≤ 2000 |
Moulds/Yeasts (cfu/g) | ≤100 |
Salmonella | Negative |
Coliform | ≤30 MPN/100g |
잔산 검은 크 산토 모나스 캄 페스트 박테리아가 분비하는 다당체이며 식품 첨가제 및 레올 로지 개질제로 사용되며 일반적으로 식품 농축 제와 안정제로 사용됩니다. 그것은 글루코스, 수 크로스 또는 락토오스의 발효에 의해 생성되는 글루코스, 만노스 및 글루 쿠 론산을 2 : 2 : 1의 몰비로 포함하는 펜타 사카 라이드 반복 단위로 구성된다. 발효 기간 후, 폴리 사카 라이드를 이소 프로필 알코올로 성장 배지에서 침전시키고, 건조시키고, 미세 분말로 분쇄한다. 나중에 껌을 만들기 위해 액체 배지에 첨가됩니다.
식품에서, 크 산탄 껌은 샐러드 드레싱과 소스에서 가장 흔하게 발견됩니다. 유화제가 아니더라도 유제를 안정화시켜 유분 분리를 방지하는 데 도움이됩니다. 잔탄 검은 또한 향료와 같은 고체 입자를 부유시키는 데 도움을줍니다. 냉동 식품 및 음료에 사용되는 크 산탄 검은 구아 검 및 로커스트 빈 검과 함께 많은 아이스크림에서 즐거운 질감을 만들어냅니다. 치약에는 종종 크 산탄 검이 포함되어있어 제품을 균일하게 유지하는 바인더 역할을합니다. 잔탄 검은 또한 난황에서 발견되는 지방과 유화제를 대체하기 위해 달걀 흰자로 만든 상업용 달걀 대체물을 두껍게 만듭니다. 그것은 또한 일반적인 사용 수준에서 식품이나 음료의 색이나 향을 변화시키지 않기 때문에 연하 장애가있는 사람들을 위해 액체를 두껍게하는 바람직한 방법입니다.
잔탄 검은 글루텐이없는 베이킹에도 사용됩니다. 밀에서 찾아낸 글루텐은 생략되어야하기 때문에, 잔산 껌은 글루텐으로 그렇지 않으면 달성 될 끈적 거림을 반죽 또는 배터에게주기 위하여 사용된다.
석유 산업에서 크 산탄 껌은 대개 대량으로 사용되어 드릴링 진흙을 두껍게 만듭니다. 이 유체는 드릴 비트에 의해 절단 된 고형물을 다시 표면으로 운반하는 역할을합니다. 크 산탄 껌은 훌륭한 "로우 엔드"레올 로지를 제공합니다. 순환이 멈 추면 고형물은 여전히 시추 유체에 부유 상태로 남아 있습니다. 수평 드릴링의 광범위한 사용과 천공 된 솔리드의 우수한 제어에 대한 요구로 인해 사용 범위가 확장되었습니다. 또한 수중에 쏟아 부은 콘크리트에 점성을 높이고 씻어 내리는 것을 방지하기 위해 첨가되었습니다.
화장품에서 크 산탄 껌은 일반적으로 벤토나이트 점토와 함께 물 젤을 제조하는 데 사용됩니다. 또한 유적에서 유착을 안정시키는 데 도움이되는 수 중유 에멀션에도 사용됩니다. 피부에 수분을 공급합니다. 크 산탄 껌은 가짜 혈액 레시피와 껌 / 점액에서 흔히 볼 수있는 성분입니다.
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7.잔탄 검 의 가격은 무엇입니까?
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