한천 한천 스트립

한천은 천연 식물성 젤라틴 성분입니다. 흰색과 반투명, 그것은 씻어서 건조한 스트립 또는 분말 형태로 포장되어 판매됩니다. 그것은 젤리, 푸딩, 커스터드 제조에 사용될 수 있습니다. 젤리 만들기를 위해, 그것은 고체가 녹을 때까지 물에서 삶아진다. 감미료, 향료, 착색료, 과일 또는 채소를 넣은 다음 액체를 주형에 부어 디저트 및 야채 고기 젤리를 제공하거나 케이크의 젤리 레이어와 같은 다른 디저트와 결합시킵니다.

한천은 약 80 % 섬유이므로 장 조절기 역할을 할 수 있습니다. 그것의 대량 품질 아시아의 최신 유행 다이어트, 칸텐 (한천 - 한천에 대한 일본어 단어) 다이어트 중 하나 뒤에 있습니다. 섭취하면 칸텐은 크기가 세 배나 빨라집니다. 이것은 소비자가 더욱 충만하다고 느끼게합니다. 이식이 요법은 최근 미국에서도 언론 보도가있었습니다. 식이 요법은 비만 연구에서 기대를 나타 냈습니다.

일본의 한천에서 한천을 사용하는 것은 한천 젤리의 작은 큐브로 만든 디저트 인 미츠이며 다양한 과일이나 다른 재료로 그릇에 담았습니다. 다른 인기있는 일본 음식 인 미즈 요칸 (미즈 요칸)의 주요 성분이기도합니다.

필리핀 요리에서는 사발 굴란, 부코 판단, 한천, 후광, 다양한 과일 샐러드에 사용되는 검정과 빨강 굴란과 같은 다양한 굴란 음식 또는 디저트에서 젤리 바를 만드는 데 사용됩니다.

베트남 요리에서는 쇠고기 한천 한천으로 만든 젤리가 인기있는 디저트이며 종종 특별한 날을 위해 화려한 금형으로 만들어집니다. 인도 요리에서 한천 한천은 "중국 잔디"로 알려져 있으며 디저트를 만드는 데 사용됩니다.

러시아에서는 잼이나 마멀레이드에서 펙틴을 대체하거나 젤라틴의 우수한 겔화 특성을 대체하거나 수플레와 커스터드의 강화 성분으로 사용됩니다. 한천 한천의 또 다른 용도는 과육 또는 초콜렛 글레이즈로 개별 과자로 사용되는 풍부한 제리 화 커스터드 (또는 부드러운 머랭) 인 몰 치코 (조류 우유)에 있습니다. 한천는 또한 주식, 소스 및 기타 액체를 명확히하기 위해 사용되는 젤 정화 에서 겔 화제로 사용될 수도 있습니다.

멕시코에는 한천 젤라틴으로 만든 전통 사탕이 있습니다. 대부분은 멜론이나 수박 과일 조각과 비슷하고 일반적으로 설탕으로 덮인 다채롭고 반원형입니다. 그들은 덜레스 드 한천 (한천 과자)

한천은 인증 된 유기농 식품의 증점제, 겔 화제, 텍스타이 저, 보습제, 유화제, 풍미 증강제 및 흡수제로 사용되는 비 무기 / 비 합성 첨가물입니다.

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