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ITEM | STANDARD |
---|---|
Color | Light Yellow |
Protein(N*6.25) | ≥90% |
NSI | ≥88% |
Moisture | ≤7% |
Crude Fiber | ≤1.0% |
Fat | ≤0.8% |
Ash | ≤6 |
PH | 6.5-7.5 |
Pb | ≤0.5mg/kg |
Cd | ≤0.1mg/kg |
Hg | ≤0.02mg/kg |
As | ≤0.3mg/kg |
Zn | ≤40mg/kg |
Calcium | 0.02 |
Sodium | 1.2 |
Phosphorus | 0.7 |
Potassium | 0.1 |
Particle Size | ≥90% 100mesh |
Bulk Density | 350-450g/l |
Lecithin | ≤2.0 |
Standard Plate Count | ≤20000/g |
Yeast & Moulds | ≤100/g |
E.Coli | Negative/g |
Salmonella | Negative/25g |
Gel Strength | ≥180G/M2 |
Proteína de Soja Isolada é uma forma altamente refinada ou purificada de proteína de soja com um teor mínimo de proteína de 90% em uma base livre de umidade. É feito de farinha de soja desengordurada que teve a maioria dos componentes nonprotein, gorduras e carboidratos removidos. Devido a isso, tem um sabor neutro e causará menos flatulência devido à fermentação bacteriana.
Isolados de soja são utilizados principalmente para melhorar a textura de produtos de carne, mas também são usados para aumentar o teor de proteína, para melhorar a retenção de umidade, e são usados como um emulsionante. Sabor é afetado, [citação necessário] mas se é um realce é subjetivo.
A proteína de soja é uma proteína que é isolada da soja. É feito de farelo de soja desengordurado e desengordurado. Os grãos de soja descascados e desengordurados são processados em três tipos de produtos comerciais de alta proteína: farinha de soja, concentrados e isolados. O isolado de proteína de soja tem sido usado desde 1959 em alimentos por suas propriedades funcionais. Recentemente, a popularidade da proteína de soja aumentou devido ao seu uso em produtos alimentares saudáveis, e muitos países permitem alegações de saúde para alimentos ricos em proteína de soja.
A proteína de soja é geralmente considerada como a proteína de armazenamento mantida em partículas discretas chamadas corpos de proteína, que são estimadas para conter pelo menos 60-70% da proteína de soja total. Após a germinação da soja, a proteína será digerida e o amino liberado Os ácidos serão transportados para locais de crescimento de plântulas. Leguminosas As proteínas, como soja e leguminosas, pertencem à família globulina de proteínas de armazenamento de sementes chamadas legumininas (fração globulina 11S) e vicilinas (globulina 7S), ou no caso da soja, glicina e beta-conglicinina. Os grãos contêm um terceiro tipo De proteínas de armazenamento chamado glúten ou "prolaminas". A soja também contém proteínas biologicamente ativas ou metabólicas, tais como enzimas, inibidores de tripsina, hemaglutininas e cisteína proteases muito semelhantes à papaína. As proteínas de armazenamento de cotilédones de soja, importantes para a nutrição humana, podem ser extraídas de forma mais eficiente por água, água mais álcali diluído (pH 7-9) ou soluções aquosas de cloreto de sódio (0,5-2 M) de soja desengordurada e desengordurada que foram submetidas Apenas um tratamento térmico mínimo para que a proteína está perto de ser nativa ou não desnaturado. A proteína de soja contém fitoestrógenos, que se ligam aos receptores de estrogênio no corpo.
1. Foodchem Aceitar Qualquer Tipo De Pagamento?
O método mais comum de pagamento é T / T, G / C, D / P, D / A, O / A, e assim por diante.
2. Foodchem É Um Fabricante Ou Comerciante?
Foodchem tanto o fabricante e também os comerciantes, foodchem antes que a China Food Additives três comerciantes, alguns dos quais também são produtos de nossa própria geração, por exemplo: gelatina.
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Normalmente, nós enviaremos em 7-15 dias após a recepção do depósito.
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Nosso principal meio de transporte é por via marítima, transporte aéreo e ferroviário também estão disponíveis.
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Foodchem é através ISO2008 9001 empresa certificada para o Proteína Isolada de Soja, podemos fornecer HAPPC, Kosher, certificado Halal.
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