炭酸水素カリウム

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炭酸水素カリウムは、ベーキング、乾燥化学消火器での消火、試薬としての作用、薬物中の強力な緩衝剤の発酵のための二酸化炭素源として使用されます。

これは、ワイン製造における添加物として、および食品中の塩基として、およびpHを調節するために使用される。それは発泡の効果を和らげるために使用されるクラブソーダの共通成分です。

炭酸水素カリウムは、いくつかの乾式化学消火器では、紫-K乾燥薬品の主成分として、また凝縮したエアロゾル火災抑制の用途によっては、火災抑制剤（「BC乾式化学薬品」）として使用されます。これは、空港衝突救助拠点での消防訓練のために、米国国家防火協会によって認められた唯一の乾式化学消火剤です。重炭酸ナトリウムほど火災抑制に約2倍効果的です。

重炭酸カリウムは、ウドンコ病およびリンゴ屑に対する有効な殺菌剤であり、有機農法での使用が可能である。

重炭酸カリウムは、味に影響を及ぼすためにボトル入りの水に添加されることが多い。

重炭酸カリウムは、作物、特に酸性土壌を中和するために広く使用されている。

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