Chlorure de choline

Le chlorure de choline est un composé organique et un sel d'ammonium quaternaire. Il a un cation de choline avec l'anion de chlorure. Les noms alternatifs sont l'hepacholine, la biocoline et le lipotril.

Applications
Le chlorure de choline est produit en masse et est un additif important dans l'alimentation spécialement pour les poulets où il accélère la croissance. Il forme un solvant eutectique profond avec de l'urée, de l'éthylène glycol, du glycerol et de nombreux autres composés. D'autres sels de choline commerciaux sont l'hydroxyde de choline et le bitartrate de choline. Dans les denrées alimentaires, le composé est souvent présent sous forme de phosphatidylcholine. Il est également utilisé comme additif de contrôle d'argile dans les fluides utilisés pour la fracturation hydraulique.

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