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ITEM | STANDARD |
---|---|
Description | Yellow to orange free-flowing powder |
Identification | The retention time of the principal peak conforms to which in the reference solution |
Loss On Drying:(%) | ≤5 |
Pb(ppm) | ≤0.001% |
Arsenic(ppm) | ≤0.0003% |
Beta-Carotene(%) | ≥1% |
Total viable aerobic count | ≤1000cfu/g |
Total moulds and yeats count | ≤100cfu/g |
Enterobacteria | ≤10cfu/g |
Salmonella:(/25g) | Negative |
β- 카로틴은 식물과 과일에 풍부한 유기농, 강하게 착색 된 붉은 오렌지 색소입니다. 그것은 카로틴의 일원이며, 테르 페 노이드 (isoprenoids)이며, 8 개의 이소프렌 단위에서 생화학 적으로 합성되어 40 개의 탄소를 가지고 있습니다. 카로틴 중에서 β- 카로틴은 분자의 양 말단에 베타 - 고리를 갖는 것으로 구별된다. β- 카로틴은 게라 닐 게라 닐 피로 포스페이트로부터 생합성됩니다.
β- 카로틴은 식물에서 카로틴의 가장 일반적인 형태입니다. 식용 색소로 사용되는 경우 E 번호가 E160입니다.
카로티노이드에 풍부한 과일에서 β- 카로틴을 분리하는 것은 일반적으로 칼럼 크로마토 그래피를 사용하여 수행됩니다. 또한 베타 카로틴이 풍부한 조류 인 두 나리 엘라 살리나 에서 추출 할 수 있습니다. 다른 카로티노이드 혼합물에서 β- 카로틴을 분리하는 것은 화합물의 극성에 근거합니다. β- 카로틴은 비극성 화합물이기 때문에 헥산과 같은 비극성 용매로 분리됩니다. 결합력이 높으면 깊게 착색되고 관능기가 부족한 탄화 수소로서 매우 친 유성입니다.
부작용
과도한 β- 카로틴 섭취의 가장 흔한 부작용은 표피의 최 외각 층에 카로티노이드가 침착 됨으로써 나타나는 주황색의 피부 색조를 나타내는 신체적으로 무해한 상태 인 카로 테노 박테리아입니다. 합성 β- 카로틴 보충제의 만성, 고용량 흡연자의 폐암 발생률이 높았다. 또한, 보충 β - 카로틴은 담배를 피우거나 석면에 대한 높은 수준의 노출이있는 사람들에게 전립선 암, 뇌내 출혈, 심장 혈관 및 총 사망 위험을 증가시킬 수 있습니다. β - 카로틴은 산화 경향이 큼 그래서 대부분의 음식 지방보다, 그리고 어느 정도까지 아낫토 같은 다른 음식의 색보다 산화를 촉진시킬 수 있습니다.
1.FOODCHEM이 지불의 어떤 종류를 받아?
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2. 당신은 얼마나 답변?
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