Polydextrose

Polydextrose ist ein synthetisches Polymer von Glukose. Es ist ein Nahrungsmittelbestandteil, der als lösliche Faser durch die USnahrungsmittel-und Droge-Leitung (FDA) sowie Gesundheit Kanada, ab April 2013 klassifiziert wird. Es wird häufig verwendet, um den nicht-diätetischen Faserinhalt zu erhöhen Der Nahrung, um Zucker zu ersetzen und Kalorien und Fettgehalt zu reduzieren. Es ist ein Mehrzwecknahrungsmittelbestandteil, der von der Dextrose (Glukose), plus ungefähr 10 Prozent Sorbit und 1 Prozent Citronensäure synthetisiert wird. Seine E-Nummer ist E1200. Die FDA genehmigte es 1981.

Es ist 0,1 mal so süß wie Zucker.

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