Tetranatriumpyrophosphat

Tetranatriumpyrophosphat, auch Natriumpyrophosphat, Tetranatriumphosphat oder TSPP genannt, ist eine farblose transparente kristalline chemische Verbindung der Formel Na4P2O7. Es ist ein Salz aus Pyrophosphat und Natriumionen zusammengesetzt. Die Toxizität ist bei oraler Einnahme etwa doppelt so hoch wie bei Kochsalz. Es gibt auch eine hydratisierte Form, Na4P2O7 · 10 (H2O).

Tetranatriumpyrophosphat wird als Puffermittel, als Emulgator, als Dispergiermittel und als Verdickungsmittel verwendet und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Häufige Nahrungsmittel, die Tetranatriumpyrophosphat enthalten, schließen Huhnnuggets, Marshmallows, Pudding, Krabbenfleisch, Nachahmungskrabben, Thunfischkonserven und Soja-basierte Fleischalternativen und Katzenfutter und Katzenlieblinge ein, wo es als ein Geschmacksverbesserer verwendet wird.

In Zahnpasta und Zahnseide wirkt Tetranatriumpyrophosphat als Zahnsteinbekämpfungsmittel und dient zur Entfernung von Kalzium und Magnesium aus dem Speichel und verhindert so, dass sie sich auf den Zähnen ablagern. Tetranatriumpyrophosphat wird in kommerziellen Zahnspülungen vor dem Bürsten verwendet, um die Plaque-Reduktion zu unterstützen.

Tetranatriumpyrophosphat wird manchmal in Haushaltsreinigungsmitteln verwendet, um eine ähnliche Ablagerung auf Kleidung zu verhindern, aber aufgrund seines Phosphatgehaltes bewirkt es die Eutrophierung von Wasser, wodurch das Algenwachstum gefördert wird.

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