Karagenan çoğu ülkede popüler gıda katkı maddeleri ve bileşenlerinden biridir,Profesyonel bir Karagenan Tedarikçi ve üreticisi olarak,Foodchem International Corporation, yaklaşık 10 yıldır Çin'den Karagenan tedarik etmektedir.Lütfen Foodchem'de Karagenanaldığınızdan emin olun.Sorularınız ve sorunlarınız inquiry@foodchem.cn üzerinden e-posta göndermekten çekinmeyin,Biz size 1 iş günü içinde cevap vereceğiz.
Biz 24 saat içinde sorularınıza cevap verecektir
ITEM | STANDARD |
---|---|
Appearance | White Powder |
Paticle Size | Min 95% Pass 120 Mesh |
Total Sulfate (%) | 15- 40 |
Loss on drying (%) | 12 Max |
Viscosity (1.5%, 75°C, mPa.s ) | 5 Min |
Gel Strength (1.5% w/w, 0.2% KCl, 25°C, g/cm2) | 1400 Min |
Transparency (%) | 75 Min |
pH (1% solution) | 8- 11 |
Lead | 5 mg/kg Max |
Arsenic | 3 mg/kg Max |
Mercury | 1 mg/kg Max |
Cadmium | 1 mg/kg Max |
Total Heavy Metals (as Pb) | 10 mg/kg Max |
Total Plate Count | 5000 cfu/g Max |
Yeasts & Moulds | 300 cfu/g Max |
Salmonella spp. | Negative in 5 g |
E. coli | Negative in 10 g |
Carrageenans veya carrageenans, ılıman okyanus kıyılarında yaygın olarak bulunan carrageenophytic algler olarak bilinen kırmızı deniz yosunlarının (rodófitas) özlerinden elde edilen sülfatlanmış doğrusal polisakkaritlerin bir ailesidir. Carrageenans ekstraktı için en çok kullanılan algler Kuzey Atlantik'in Avrupa ve Kuzey Amerika kıyılarında bulunan Chondrus crispus'dur. Carrageenans, çoğunlukla carrageenan ticari adı altında satılmaktadır, yüzlerce yıldır gıda katkı maddeleri olarak, özellikle stabilizatörler ve içecek temizleyicileri olarak ve hayvansal kökenli jelatinlere vejetaryen ve vegan alternatif bir alternatif olarak kullanılmaktadır.
Güçlü karajen dengesi, bozunma tozunun yerleştirilmesine uzun vadeli direnç. Nötr ve alkali çözeltide kararlıdır, hatta ısıtma ile hidrolize edilmez, ancak asidik hidroliz, jel direnci ve viskozite azalmasına meyilli asidik çözelti (özellikle pH ≤4.0) karragen için. Karaginaz esaslı, genel olarak gıda endüstrisinde, koyulaştırıcılar, jelleştirici maddeler, süspansiyona alma maddeleri, stabilize edici maddeler ve emülsiyon yapıcılar olarak kullanılır.
Carragena Uygulaması:
Kağıt jöle
İyi pıhtılaştırıcı olarak carrageenan, normal agar, jelatin ve pektin yerine geçebilir. Jelatin Agar yeterince esnek fiyat yaptı; Dezavantajları jelatinli jöle düşük erime noktasından yapılır ve katılaştırma, soğuk depolama hazırlığı ve depolanması gerekir, pektin bir dezavantaj şeker ayarını eklemek için gereklidir ve yüksek çözünürlük uygun pH katılaşabilir. Carrageenan'ın bu dezavantajları yoktur, carrageenan jöle geleneksel elastik jelatin jellerle yapılır ve sulu çözeltiden değil.
Şekerleme uygulaması
Carrageenan ile meyve jöle, genel sert şeker ve yumuşak şeker daha yumuşak tadı üretmek için ekledi bizim uzun üretim, meyve lezzet, orta tatlılık, ferahlatıcı yapışmaz dişler ve agardan daha iyi şeffaflık, agar daha düşük fiyat açıkça bırakın Esnek, Düşük viskozite, artan kararlılık.
Dondurma Uygulaması
Dondurma ve dondurma üretiminde, karajenan, yağ ve diğer katı maddeleri dağıtabilir ve buz kristallerinin ayrılmasını önlemek için, üretim ve saklamada süt bileşenini artırarak, dondurma ve narin kumaşın pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar. Dondurmanın üretiminde, katyonun etkisiyle, benzersiz jelleşme özellikleri, kalıplanabilirlik ve buzun erimesinin artması nedeniyle süt ve karragenan oluşabilir - direnç, dondurmanın sıcaklık değişimine karşı stabilitesini arttırır, Istirahat eritmesi daha az olasıdır.
Dondurmanın üretiminde, karagenan esaslı stabilizatörler için uygun olmamasına rağmen, ancak çok düşük konsantrasyonlarda peynir altı suyunun ikincil stabilizörden ayrılmasını önlemenin yanı sıra kullanılabilir. Çünkü karragenan, sistemin viskozitesini artıracak, ancak sistemi dengelemek için yeterli tutkal değil. Locust fasulyesi zamkı, guar zamkı ve karboksimetil selüloz, tek başına veya kombinasyon halinde, tercih edilen birincil stabilizatör kullanılır, ancak aynı dezavantajlara sahiptir; diğer bir deyişle, dondurma karışımında peyniraltı suyunun ayrılmasına neden olabilir. Bu nedenle katılmak carrageenan bu olgu oluşmasını engeller.
• Çin'in ilk on gıda şirketleri
• deneyimi fazla dokuz yıl
• 70'den fazla ülkeye Satış
• Rekabetçi fiyatlarla 200 ürün
• Müslüman, Musevi, ISO9001 sertifikası
•Ofisleri ile 1000 metrekare ve 3.000 metrekare depo
• tamamına sahip olduğu üretim tesisi (1.200 metrekare)
• FCL, LCL 2-5mt, uzun vadeli sözleşmeler, bir yıllık sözleşme
• Müslüman, Musevi, ISO9001 sertifikası aldı
• yüksek kaliteli ürünler ve BP / USP / FCC / AB standardı
1.FOODCHEM Bu Kimlik Bilgilerini Sağlayabilir?
FOODCHEM ISO 2008 Karagenan için 9001 sertifikalı firma aracılığıyla, biz HACCP, Kosher, Helal belgesi sağlayabilir.
2.Karagenan Fiyat Nedir?
Foodchem üretim ve ticaret Karagenan tarihinin 10 yıl vardır yapan Çin'in önde gelen Karagenan Tedarikçi , biz sizin için en uygun maliyetli Karagenan sağlayabilir. Ne zamandır Cevap
3.FOODCHEM Ödeme Her Türlü Kabul?
en yaygın ödeme yöntemi T / T, L / C, D / P, D / A, O / A ve.
4.Sen Tavsiye Alabilirim?
FOODCHEM şirketin verimliliği üzerinde çok odaklı olduğunu, müşteri istekleri bize bir hafta cevap gerekir danışmak yok.
5.FOODCHEM Size Belge Neyi Sağlayabilir?
Normal şartlar altında, biz ticari fatura, paketleme fişleri, lading, COA, sağlık belgesi ve menşe belgesi faturaları sağlar. Pazarda herhangi bir özel gereksinimleri varsa, lütfen bize ulaşın.
6.Karagenan Minimum Sipariş Miktarı Ne Kadar?
Farklı ürünler farklı MOQ, 500 kg tutarından Karagenan var, müşterilerimiz ev kullanımı ve deneysel kullanımı küçük bir miktar için yurtdışı distribütör ve gıda işleme tesisleri vardır, lütfen bayinizle temasa geçin.
7. FOODCHEM Ne Tür Ulaşım Sağlayabilir?
ulaşım ana mod deniz kenarında, hava ve demiryolu taşımacılığı da mevcuttur.
Sıcak Ürünler
Temas