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ITEM | STANDARD |
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Characteristics | Free flowing pale brown powder;Slight, free from off-flavors; Slight, free from off-note |
Degree of Esterification | 58-60% |
Grade(USA-SAG) | 150°±5 |
Loss on drying | 12% Max |
PH(1% sollution) | 2.6-4.0 |
Ash | 5% Max |
Acid Insoluable Ash | 1% Max |
Free Methyl Alcohol | 1% Max |
SO2 Content | 50ppm Max |
Galacturonic Acid | 65% Min |
Nitrogen Content | 1% Max |
Heavy Metals(As Pb) | 15mg/kg Max |
Lead | 5mg/kg Max |
Arsenic | 2mg/kg Max |
Total Plant Count | <1000 cfu/g |
Yeast & Mould | <100 cfu/g |
Salmonella | Absent in 25g |
E. Coli | Absent in 1g |
Staphylococcus Aureus | Absent in 1g |
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Foodchem tanto o fabricante e também os comerciantes, foodchem antes que a China Food Additives três comerciantes, alguns dos quais também são produtos de nossa própria geração, por exemplo: gelatina.
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