carrageenan adalah salah satu daripada bahan tambahan makanan dan bahan-bahan yang popular di kebanyakan negara, Sebagai pembekal carrageenan profesional dan pengeluar, FOODCHEM telah membekalkan dan mengeksport carrageenan dari China selama hampir 10 tahun. Sebarang pertanyaan dan masalah sila berasa bebas untuk menghantar e-mel kepada kami melalui inquiry@foodchem.cn, kami akan menghubungi anda dalam tempoh 1 hari bekerja.
Kami akan menjawab soalan anda dalam masa 24 jam
ITEM | STANDARD |
---|---|
Appearance | White Powder |
Paticle Size | Min 95% Pass 120 Mesh |
Total Sulfate (%) | 15- 40 |
Loss on drying (%) | 12 Max |
Viscosity (1.5%, 75°C, mPa.s ) | 5 Min |
Gel Strength (1.5% w/w, 0.2% KCl, 25°C, g/cm2) | 1200 Min |
Transparency (%) | 75 Min |
pH (1% solution) | 7- 9 |
Lead | 5 mg/kg Max |
Arsenic | 3 mg/kg Max |
Mercury | 1 mg/kg Max |
Cadmium | 1 mg/kg Max |
Total Heavy Metals (as Pb) | 10 mg/kg Max |
Total Plate Count | 5000 cfu/g Max |
Yeasts & Moulds | 300 cfu/g Max |
Salmonella spp. | Negative in 5 g |
E. coli | Negative in 10 g |
Foodgel1000 adalah Kappa Karrageenan (E407a) makanan ditapis diekstrak daripada rumpai laut Eucheuma Cottonii. Ia gelling perubahan suhu pada tahap yang stabil dan amat sensitif kepada ion kalium, yang akan membantu ia sifat gel ketara yang lebih baik. Foodgel®1000 stabil dalam persekitaran alkali. Carrageenan adalah karbohidrat semula jadi mereka yang diekstrak daripada alga merah. Carrageenan diekstrak dengan air di bawah keadaan alkali, atau secara semula jadi pada suhu tinggi. Refined Carrageenan diperolehi terutamanya daripada proses cecair hujan alkohol gel atau kalium.
Semi carrageenan ditapis dibasuh dan rawatan alkali dalam rumpai laut. Carrageenan diekstrak daripada alga tidak, tetapi ia masih mengandungi dinding sel. carrageenan komersial biasanya standard oleh optimum gel dan pekat. Dengan menggunakan produk yang sesuai, boleh mewujudkan struktur yang terdiri daripada cecair kepada pepejal gel percuma. Di samping menyediakan jenis standard, Foodchem juga digabungkan dengan pelanggan untuk membangunkan dan mengeluarkan produk dengan aplikasi tertentu.
Carrageenan adalah molekul yang besar, fleksibel, balut untuk membentuk struktur heliks. Ini menjadikan ia mungkin untuk mewujudkan pelbagai jenis gel pada suhu bilik. Ia digunakan secara meluas dalam makanan dan banyak industri lain, seperti penstabil dan hasil khusus. Kelebihan lain adalah pseudo-mereka plastik nipis yang tersendiri iaitu tegasan ricih dan keliatan pulih apabila tekanan yang dikeluarkan. Ini bermakna mereka adalah mudah untuk ubah bentuk, tetapi ia memutuskannya.
Semua carrageenan adalah polisakarida polimer dibentuk dengan mengulangi unit galaktosa dan 3,6 anhydrogalactose (3,6-AG), kedua sulfat dan sulfat. unit dipasang dihubungkan oleh alpha 1-3 dan beta seli glycosidic 1-4.
Terdapat 3 jenis utama carrageenan komersial:
Kappa gel keras, dengan kehadiran ion kalium sihat; ia bertindak balas dengan protein tenusu. Ia datang terutamanya daripada alvarezii Kappaphycus [3]. Iota gel lembut dengan kehadiran ion kalsium. Ia dihasilkan terutamanya daripada Eucheuma denticulatum. Lamba tiada gel, dan ia sering digunakan untuk membuat produk khusus tenusu. Sumber yang paling biasa adalah Gigartina dari Amerika Selatan. perbezaan utama yang mempengaruhi sifat-sifat carrageenan kappa, sedikitpun, dan lambda ialah bilangan dan lokasi kumpulan sulfat ester mengulangi unit galaktosa. ester Sulfate darjah suhu yang lebih tinggi dan kelarutan yang lebih rendah daripada gel carrageenan dihasilkan kekerasan yang lebih rendah, atau menyumbang untuk menghalang gel (lambda carrageenan).
Banyak spesies alga merah menghasilkan pelbagai jenis carrageenan dalam perkembangan sejarah mereka. Contoh. Gigartina spesies kappa carrageenan terutamanya yang dihasilkan pada peringkat gametophyte, dan lambda carrageenan semasa nekrosis. Lihat berputar antara generasi.
Semua larut dalam air panas, tetapi air sejuk, hanya bentuk lambda (dan garam natrium kedua-dua baki) dibubarkan.
Apabila digunakan dalam bahan tambahan makanan nombor sijil carrageenan EU E407a E407 atau yang dikenali sebagai "diproses rumpai laut Eucheuma", dan sering digunakan sebagai pengemulsi.
Di bahagian-bahagian Scotland (yang dikenali sebagai (Keselamatan) Cairgean bawah Scots Gaelic) dan Ireland (digunakan adalah Chondrus Krispus sebagai Gaelic Ireland carraigin [batu kecil], fiadhain [perkara liar], cluimhin Cait [nafas kucing], mathair yang duilisg [ibu rumpai laut], Ceann Donn [kepala merah]), dan dikenali sebagai Carrageen Moss, ia direbus dalam susu dan ubah bentuk, sebelum gula dan mewujudkan perisa lain seperti vanila, kayu manis, brandy, atau wiski ditambah. Produk siap adalah jenis yang sama pannacotta jelly, ubi kayu, atau Blancmange.
Iota carrageenan apabila digabungkan dengan sodium stearoyl lactylate (SSL), kesan sinergi akan berlaku, membantu menstabilkan dan disediakan tidak dicapai dengan lain-lain jenis carrageenan (kappa / lambda) atau dengan lain-lain jenis mengemulsi lain (mono dan Digliserida, dan lain-lain). Iota carrageenan digabungkan dengan SSL, dapat menghasilkan emulsi dalam kedua-dua keadaan yang panas dan sejuk untuk menggunakan lemak sayuran atau lemak haiwan.
Di Amerika Syarikat, carrageenan adalah bahan-bahan dalam susu soya yang dijual di bawah jenama Makanan Seluruh
• TOP 10 perusahaan makanan di China
• Lebih 9 tahun pengalaman
• kilang pengeluaran Milik Penuh (1200㎡)
• Jualan kepada lebih daripada 70 buah negara
• 200 produk dengan harga yang kompetitif
• FCL, 2-5mt LCL, kontrak lama, kontrak tahun tersedia
• Halal, Kosher, ISO 9001
• Produk berkualiti tinggi, mematuhi standard BP / USP / FCC / EU
• 1000 ㎡ pejabat dimiliki dan 3000 gudang ㎡
1. Apa jenis sijil anda boleh tawarkan?
Foodchem adalah sebuah syarikat ISO2008 9001. sebagai carrageenan. kami boleh menawarkan HAPPC. KOSHER. Sijil HALAL. ect.
2. Adakah Foodchem pengilang atau hanya sebuah syarikat perdagangan?
Foodchem adalah kedua-dua pengeluar dan syarikat perdagangan. kita adalah carrageenan pembekal dan kilang.
pada masa yang sama. kami adalah pengeluar produk lain.
3. Apakah Kuantiti Pesanan minimum Asid carrageenan?
Produk yang berbeza mempunyai MOQ yang berbeza. sebagai carrageenan . MOQ adalah 500kg.
4. Apakah harga Asid carrageenan?
Foodchem adalah pembekal terkenal dan pengeluar carrageenan di China. dan telah korporat dengan banyak pembekal carrageenan untuk beberapa tahun. kita boleh menyediakan anda dengan carrageenan kos efektif.
5. Berapa lama kita tunggu jawapan anda?
Kami boleh menjamin untuk membalas soalan mengenai carrageenan dalam masa kurang daripada 24 jam pada hari bekerja.
6. Apa jenis jenis pengangkutan yang boleh anda berikan?
kaedah pengangkutan utama kami termasuk pengangkutan udara. pengangkutan darat dan air.
7. Apakah jenis syarat-syarat pembayaran yang anda boleh terima?
Syarat-syarat pembayaran yang paling biasa digunakan ialah T / T. L / C. D / P. D / A. dan lain-lain.
8. Berapa lama saya akan menerima baik saya?
Foodchem mempunyai gudang EDC sendiri di Shanghai. apabila pesanan pembelian anda telah disahkan. barangan inventori akan menyampaikan dalam tempoh 1 minggu. penghantaran produk lain dalam 2 minggu.
Produk Panas
Produk
Hubungi kami