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ITEM | STANDARD |
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Appearance | Yellow Or Orange-Yellow Crystalline Powder |
Identification | Conform |
Assay(on dried basis) | ≥80% |
Particle Size | Sieve 90% Pass Through 0.28mm Normal Sieve |
Loss On Drying | 3.0% Max |
Residue On Ignition | 0.5% Max |
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リボフラビン は、ビタミンB2 (Vitamin B2) 、ラクトフラビンとも呼ばれ、ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質で、ヘテロ環状イソアロキサジン環に糖アルコールのリビトールが結合したものである。かつては成長因子として知られていたことからビタミンGと呼ばれたこともある。
欠乏症
リボフラビン欠乏を引き起こす主な原因は不適切な食生活である。リボフラビンが含まれている肉類、卵、牛乳、チーズ、ヨーグルト、葉菜類、全粒穀物等を摂取しないと欠乏症になる。リボフラビンは水溶性なため体内に蓄積することができず、毎日摂取する必要がある。その他の原因は、肝障害や薬の副作用など。
リボフラビンが不足していると下記の症状を引き起こす:
成長の停止、早期老化、角膜炎、皮膚炎、脱毛症、舌炎、口角炎、口内炎、咽頭痛
、胃腸障害、目の充血・障害。
過剰症
過剰分は尿中に排泄されるため、過剰障害は発生しない。一日の必要量の数百倍を長期間投与しても無害である。ただし、一日に400mg摂取すると下痢や多尿が起こる可能性が示唆されている。過剰に摂取したあとは尿が蛍光黄色になる。
用途
医薬品、栄養強化または着色料としての食品添加物として用いられる。
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