Calcio propionato Polvere

propionato di calcio o calcio propionato ha la formula Ca (C2H5COO) 2. È il sale di calcio dell'acido propionico.

usi
Come additivo alimentare, che è indicato come il numero E 282 nel Codex Alimentarius. Il calcio propanoato viene utilizzato come conservante in una vasta gamma di prodotti, compreso ma non limitato a: pane, altri prodotti da forno, carni lavorate, siero di latte, e altri prodotti lattiero-caseari products.In agricoltura, è usato, tra le altre cose, per evitare il latte febbre nelle vacche e come integratore alimentare propanoati prevenire microbi di produrre l'energia di cui hanno bisogno, come benzoati fanno. Tuttavia, a differenza benzoati, propanoati non richiedono un ambiente acido.

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