DL-acido tartarico

L'acido tartarico è una cristallina bianca que acido organico si trova naturalmente in molte piante, in particolare nelle uve. Il bitartrato sale, potassio, comunemente noto la crema di tartaro, Gere naturalmente nel processo di vinificazione. È comunemente miscelato con bicarbonato di sodio ed è venduto come lievito usato come agente di lievitazione nella preparazione del cibo. La stessa acido viene aggiunto ai cibi un antiossidante e per impartire suo sapore aspro caratteristico.

acido tartarico ei suoi derivati ​​hanno una pletora di usi in campo farmaceutico. Ad esempio, l'acido tartarico è stato usato nella produzione di sali effervescenti, in combinazione con l'acido citrico, al fine di migliorare il gusto del potassio orale medications.The antimonyl derivato dell'acido noto emetico tartaro è incluso, in piccole dosi, in sciroppo per la tosse espettorante ad una.

L'acido tartarico può avere diverse applicazioni per uso industriale. L'acido è stato osservato di chelare ioni metallici come il calcio e il magnesio. Pertanto, l'acido ha servito nelle industrie agricole e metallo come un agente chelante per micronutrienti complessanti nel suolo e fertilizzante per pulire superfici metalliche Composto di alluminio, rame, ferro, e leghe di questi metalli, respectivamente.

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