phosphate dipotassique est l'un des additifs populaires alimentaires et les ingrédients dans la plupart des pays, en tant que professionnel phosphate dipotassique fournisseur et fabricant, FOODCHEM a été la fourniture et l'exportation phosphate dipotassique de Chine depuis près de 10 ans. Toute demande de renseignements et les problèmes se sentent s'il vous plaît libres d'envoyer des courriels à nous par E-Mail: inquiry@foodchem.cn, nous vous répondrons dans les 1 jour ouvrable.
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ITEM | STANDARD |
---|---|
Appearance | White Powder |
Main content(as K2HPO4)% ≥ | 98.0 |
P2O5% ≥ | 40.0 |
K2O% ≥ | 53.0 |
PH | 8.6-9.4 |
Water insoluble% ≤ | 0.10 |
Le phosphate dipotassique (K2HPO4) (également l'hydrogénophosphate dipotassique, le phosphate de potassium dibasique) est un sel hautement hydrosoluble qui est souvent utilisé comme engrais, additif alimentaire et agent tampon. C'est une source commune de phosphore et de potassium.
Une solution de phosphate dipotassique est formée par la réaction stoechiométrique de l'acide phosphorique avec deux équivalents d'hydroxyde de potassium:
H3PO4 + 2 KOH → K2HP04 + 2 H20
Les usages
En tant qu'additif alimentaire, le phosphate dipotassique est utilisé dans les imitations de crèmes laitières, les boissons en poudre sèche, les suppléments minéraux et les cultures de démarrage. Il est utilisé dans les crèmes non laitières pour empêcher la coagulation.
Le phosphate dipotassique est également utilisé pour fabriquer des solutions tampons et il est utilisé dans la production d'agar de soja trypticase qui est utilisé pour préparer des plaques de gélose pour la culture de bactéries.
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