vitamina E

El α-tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante a nivel de la síntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos.

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vitamina E Funciones
La vitamina E tiene muchas funciones biológicas, incluyendo su papel como un antioxidante soluble en grasa.

Como antioxidante, la vitamina E actúa como un eliminador de radicales peroxilo, inhibiendo la producción de radicales libres dañinos en los tejidos, reaccionando con ellos para formar un radical tocoferilo, que luego será reducido por un donante de hidrógeno (tal como vitamina C) y así Volver a su estado reducido. Como es soluble en grasa, se incorpora en las membranas celulares, lo que les protege del daño oxidativo. La vitamina E también ha encontrado uso como un antioxidante comercial en polietileno de peso molecular ultra alto (UHMWPE) usado en implantes de cadera y rodilla por resistencia a la oxidación.

Como regulador de la actividad enzimática, por ejemplo, la proteína quinasa C (PKC), que desempeña un papel en el crecimiento del músculo liso, puede ser inhibida por el α-tocoferol. El α-tocoferol tiene un efecto estimulador sobre la enzima desfosforilación, la proteína fosfatasa 2A, que a su vez, escinde los grupos fosfato de PKC, llevando a su desactivación, llevando al crecimiento del músculo liso a un alto.

La vitamina E también desempeña un papel en los ojos y las funciones neurológicas, y la inhibición de la coagulación de las plaquetas.

La vitamina E también protege los lípidos y evita la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados.

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