Estearoillactilato de calcio (CSL)

El estearoil-2-lactilato de calcio (estearoil lactilato de calcio o CSL) o E482 es un aditivo alimentario versátil, aprobado por la FDA. Es un tipo de un lactilato comercialmente disponible. CSL es no tóxico, biodegradable, y típicamente fabricado utilizando biorenewable feedstocks.Como CSL es un aditivo alimentario seguro y altamente eficaz, se utiliza en una amplia variedad de productos de productos horneados y postres para envasar.

Como se describe en la 7ª edición de Food Chemicals Codex, CSL es un polvo de color crema. CSL se fabrica actualmente por la esterificación de ácido esteárico y ácido láctico con neutralización parcial utilizando cal hidratada de grado alimentario (hidróxido de calcio). El CSL de calidad comercial es una mezcla de sales de calcio de ácido estearoil láctico, con proporciones menores de otras sales de ácidos relacionados. El HLB para CSL es 5.1. Es ligeramente soluble en agua caliente. El pH de una suspensión acuosa al 2% es de aproximadamente 4,7.

CSL encuentra una amplia aplicación en productos horneados, cereales, pastas, arroz instantáneo, postres, confituras, rellenos, pudines, coberturas, dulces de azúcar, mezclas de bebidas en polvo, cremas, licores de crema, patatas deshidratadas, salsas, Alimentos dietéticos, carnes enlatadas picadas y picadas, y mostarda di frutta.

La mayor aplicación de CSL es en productos de panadería con levadura de levadura. Aunque CSL se introdujo al mercado en primer lugar, la mayoría de las aplicaciones utilizan SSL. La principal razón para la preferencia de SSL sobre CSL es que CSL tiene menos efectos suavizantes de miga que SSL. Sin embargo, CSL todavía se prefiere en algunas aplicaciones, tales como formulaciones de tipo pan de pan de siembra. En estas aplicaciones, CSL se prefiere porque CSL funciona mejor que SSL como reforzador de masa, mientras que el producto acabado no requiere una miga suave o una forma de pan perfectamente simétrica.

Por Qué Elegir Foodchem

1.Estearoillactilato de calcio (CSL) Precio Es Mucho?
Foodchem es que conducen Estearoillactilato de calcio (CSL) proveedores de China y los comerciantes, dedicadas a la producción y el comercio Estearoillactilato de calcio (CSL) tiene 10 años de historia, podemos proporcionar el Estearoillactilato de calcio (CSL) más rentable para usted.

2.Foodchem Puede Proporcionar Lo Que Documentar?
En circunstancias normales, proporcionamos facturas comerciales, albaranes, conocimientos de embarque, COA, certificado de salud y certificado de origen. Si usted tiene cualesquiera requisitos especiales del mercado, por favor, póngase en contacto con nosotros.

3.Estearoillactilato de calcio (CSL) Cuánto Tiempo Se Enviará?
Normalmente, vamos a enviar en 7-15 días después de recibir el depósito.

4.Foodchem Puede Proporcionar Esas Credenciales?
Foodchem es a través de ISO2008 9001 centro certificado de Estearoillactilato de calcio (CSL), podemos proporcionar APPCC, Kosher, Halal certificado.

5.Foodchem Es Un Fabricante O Comerciante?
Foodchem tanto el fabricante como también los comerciantes, Foodchem antes de que China Aditivos Alimentarios tres comerciantes, incluidos algunos de los productos es nuestra propia producción, tales como: la gelatina.

6.Foodchem Aceptar Cualquier Tipo De Pago?
El método más común de pago es T / T, L / C, D / P, D / A, O / A, y así sucesivamente.

7.Foodchem Puede Proporcionar Qué Tipo De Transporte?
Nuestro principal medio de transporte es por mar, aire y el transporte ferroviario también están disponibles.